Sen vàng sấy giòn

Sen vàng Nutty có vị thơm giòn, có màu vàng óng đẹp mắt, càng ăn càng mê 🙂

Hạt sen tươi đặc sản Đồng Tháp được thu hoạch đúng tuổi, đem về nhà máy để sơ chế lột vỏ, tách tim sen. Sau đó hạt sen tiếp tục được chọn lựa kỹ càng bằng cách loại bỏ hạt non, bị chai, thâm màu, tạp chất… thành phẩm đem sấy có màu trắng ngà, đều màu và phải còn nguyên hạt.

Sau khi sơ chế, hạt sen được đưa vào quá trình sấy với dầu thực vật bằng công nghệ sấy chân không tiên tiến tự động (trong môi trường chân không, dầu sôi ở nhiệt độ rất thấp làm chín hạt rất nhanh so với cách chiên dầu truyền thống nhiệt độ dầu rất cao và trong thời gian dài có thể làm biến chất dinh dưỡng của thực phẩm). Sau khi kết thúc quá trình sấy, hạt sen được tách dầu bằng máy ly tâm để không còn dầu thừa trong hạt. Do đó sen vàng Nutty có màu sắc vàng óng, thơm giòn, không ngấy dầu mà vẫn đảm đảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của hạt sen.